Recette végétarienne • Europe • Fruit-légume • Premium
Salade Melon, Concombre & MentheRecette de légumes · cuisine saine
5 ingrédients • 10 min • Été
80 % concombre • 20 % melon
Recette Premium
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Tomate, vinaigre, agrume
Dans : 1 citron vert
Remplacer par Courge butternut ou poivron rôti pelé ; parfumer au fenouil plutôt qu'à l'acide
Reflux, gastrite, RGOLégume cru / croquant
Dans : 1 concombre
Remplacer par Même légume cuit vapeur 8 min puis mixé ou écrasé à la fourchette
Difficultés de masticationArthrose / douleurs articulairesHuile en quantité
Dans : 1 filet d'huile d'olive
Remplacer par Cuisson vapeur ou au four sur papier cuisson, huile ramenée à 1 c. à café
Calculs biliairesSurpoids / régime hypocaloriqueCholestérol élevé
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Fruit-légume
Melon et concombre sont cousins : tous deux appartiennent à la famille des cucurbitacées, comme la courgette et la pastèque.
Bienfaits — Concombre
- Melon : bêta-carotène pour la peau et la vue.
- Concombre : hydratation maximale.
- Menthe : fraîcheur et digestion.
Mises en garde
- Reflux gastrique — Plat acide ou épicé (tomate, citron, piment) : réduire l'assaisonnement.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Salade Melon, Concombre & Menthe — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 4 personnes.
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