Recette végétarienne • France • Champignon • Sans fruit ni sucre • Premium
Feuilletés Dorés aux ChampignonsRecette de légumes · cuisine saine
6 ingrédients • 40 min • Automne / Hiver
100 % légumes • champignons, sans fruit ni sucre ajouté
Recette Premium
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Fromage / yaourt
Dans : 1 jaune d'œuf (ou lait végétal)
Remplacer par Yaourt de soja nature, levure maltée (goût fromager) ou tofu ferme émietté
Intolérance au lactoseCholestérol élevéHypertension / régime sans selOignon & ail
Dans : 1 échalote
Remplacer par Vert de poireau ou de ciboule uniquement, ou huile infusée à l'ail (ail retiré)
Les fructanes sont peu solubles dans l'huile : l'huile infusée garde le goût sans le FODMAP.
Intestin irritable (SII / côlon)Légume très riche en vitamine K
Dans : Persil
Remplacer par Courgette, aubergine, poivron ou champignon
L'important est la régularité des apports : garder une portion stable d'une semaine à l'autre.
Anticoagulant / troubles coagulation
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Champignon
Le feuilletage aurait été perfectionné par Claude Lorrain, pâtissier du XVIIᵉ siècle, qui voulait faire un pain beurré pour son père malade.
Bienfaits — Champignons
- Champignons : vitamine D et sélénium.
- Bouchées festives parfaites pour l'apéritif des fêtes.
- Se préparent à l'avance et se réchauffent en 5 min.
Mises en garde
- Intolérance au lactose — Contient du fromage ou de la crème : versions végétales possibles.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Feuilletés Dorés aux Champignons — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 6 personnes.
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