Recette végétarienne • France • Tubercule • Sans fruit ni sucre
Frites de Patate Douce au FourRecette de légumes · cuisine saine
4 ingrédients • 35 min • Automne / Hiver
100 % légumes • patate douce, sans fruit ni sucre ajouté
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 patates douces (800 g)
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- Sel
4 produits à acheter pour 4 personnes.
Préparation
- 1Préchauffer le four à 220 °C.
- 2Couper les patates douces en bâtonnets, les enrober d'huile, paprika et sel.
- 3Étaler sur une plaque sans les superposer ; cuire 25 min en retournant à mi-cuisson.
Aucun profil santé enregistré : voici toutes les adaptations possibles de cette recette.
Sel
Dans : Sel
Remplacer par Jus de citron, vinaigre doux, herbes fraîches et épices (cumin, paprika fumé)
Diviser le sel par deux puis relever en fin de cuisson : l'acidité donne l'impression de salé.
Hypertension / régime sans selInsuffisance rénaleHuile en quantité
Dans : 2 c. à soupe d'huile d'olive
Remplacer par Cuisson vapeur ou au four sur papier cuisson, huile ramenée à 1 c. à café
Calculs biliairesSurpoids / régime hypocaloriqueCholestérol élevé
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Tubercule
La patate douce n'est pas cousine de la pomme de terre : elle appartient à la famille du liseron.
Bienfaits — Patate douce
- Vitamine A abondante : croissance des tissus et immunité.
- Fibres et glucides complexes : énergie stable.
- Alternative saine aux frites frites.
Mises en garde
- Diabète — Féculent présent : surveiller la portion et l'associer aux légumes.
- Insuffisance rénale — Riche en potassium : avis médical recommandé.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Frites de Patate Douce au Four — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 4 personnes.
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