Recette végétarienne • France • Courge • Sans fruit ni sucre
Gratin de Butternut & NoisettesRecette de légumes · cuisine saine
5 ingrédients • 50 min • Automne / Hiver
100 % légumes • butternut, sans fruit ni sucre ajouté
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 butternut (1,2 kg)
- 80 g de noisettes concassées
- 20 cl de crème végétale
- 50 g de comté râpé (ou levure maltée)
- Sauge, muscade
5 produits à acheter pour 6 personnes.
Préparation
- 1Cuire la butternut en cubes à la vapeur 15 min.
- 2La disposer dans un plat, napper de crème à la sauge, parsemer de noisettes et de comté.
- 3Gratiner 20 min à 200 °C.
Aucun profil santé enregistré : voici toutes les adaptations possibles de cette recette.
Fruits à coque
Dans : 80 g de noisettes concassées
Remplacer par Graines de courge ou de tournesol torréfiées
Allergie fruits à coqueAllergie aux arachides
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Courge
La sauge doit son nom au latin « salvare », sauver : on lui prêtait des vertus médicinales dès l'Antiquité.
Bienfaits — Butternut
- Butternut : bêta-carotène et vitamine C.
- Noisettes : bonnes graisses et magnésium pour le cerveau.
- Comté : calcium pour les os.
Mises en garde
- Allergie aux fruits à coque — Contient des amandes, noisettes ou noix : à exclure en cas d'allergie.
- Intolérance au lactose — Contient du fromage ou de la crème : versions végétales possibles.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Gratin de Butternut & Noisettes — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 6 personnes.
Chargement…
Chargement…