Recette végétarienne • Asie • Bulbe & tige • Sans fruit ni sucre • Premium
Pilaf de Boulgour aux Fruits SecsRecette de légumes · cuisine saine
6 ingrédients • 30 min • Automne / Hiver
100 % légumes • oignon, sans fruit ni sucre ajouté
Recette Premium
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Oignon & ail
Dans : 1 oignon
Remplacer par Vert de poireau ou de ciboule uniquement, ou huile infusée à l'ail (ail retiré)
Les fructanes sont peu solubles dans l'huile : l'huile infusée garde le goût sans le FODMAP.
Intestin irritable (SII / côlon)Fruits à coque
Dans : 60 g d'amandes
Remplacer par Graines de courge ou de tournesol torréfiées
Allergie fruits à coqueAllergie aux arachides
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Bulbe & tige
Le boulgour nourrit le Moyen-Orient depuis 4 000 ans : on en a retrouvé dans des jarres antiques.
Bienfaits — Oignon
- Boulgour complet : fibres, fer et magnésium.
- Abricots secs : fer et bêta-carotène.
- L'accompagnement festif parfumé des tables du Moyen-Orient.
Mises en garde
- Allergie aux fruits à coque — Contient des amandes, noisettes ou noix : à exclure en cas d'allergie.
- Diabète — Féculent présent : surveiller la portion et l'associer aux légumes.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Pilaf de Boulgour aux Fruits Secs — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 6 personnes.
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