Poke Bowl Edamame, Carotte & AvocatRecette de légumes · cuisine saine

Aucun profil santé enregistré : voici toutes les adaptations possibles de cette recette.

• Sel

  Dans : Sauce soja, graines de sésame

  Remplacer par Jus de citron, vinaigre doux, herbes fraîches et épices (cumin, paprika fumé)

  Diviser le sel par deux puis relever en fin de cuisson : l'acidité donne l'impression de salé.

  Hypertension / régime sans selInsuffisance rénale

• Légume riche en potassium

  Dans : 1 avocat

  Remplacer par Courgette, concombre, chou blanc ou haricot vert

  Tremper les pommes de terre coupées 2 h dans l'eau réduit leur potassium.

  Insuffisance rénale

• Sésame / tahini

  Dans : Sauce soja, graines de sésame

  Remplacer par Purée de graines de tournesol ou yaourt de soja citronné

  Allergie au sésame

• Légume cru / croquant

  Dans : 1 concombre

  Remplacer par Même légume cuit vapeur 8 min puis mixé ou écrasé à la fourchette

  Difficultés de masticationArthrose / douleurs articulaires

Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.

• Edamame : protéines complètes (tous les acides aminés essentiels).
• Calcium et fer du soja.
• Avocat : bonnes graisses.

• Allergie au sésame — Contient du sésame (tahini ou graines) : à exclure en cas d'allergie.
• Hypothyroïdie — Crucifères et soja : bien cuire et consommer avec modération.
• Hypertension — Sauce soja salée : utiliser une version réduite en sel.

Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.