Navarin Printanier aux Haricots Blancs — recette végétarienne à base de haricot blanc, 6 ingrédients

Recette végétarienne • France • Gousse & graine • Sans fruit ni sucre • Premium

Navarin Printanier aux Haricots BlancsRecette de légumes · cuisine saine

Name: Navarin Printanier aux Haricots Blancs
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Cuisine: France
Ingredients: 500 g de pommes de terre nouvelles; 1 botte de carottes; 300 g de petits pois; 400 g de haricots blancs cuits; 1 c. à soupe de concentré de tomate; Thym

6 ingrédients • 50 min • Printemps

OrangeVert

100 % légumes • haricot blanc, sans fruit ni sucre ajouté

Ingrédients

Pour 6 personnes

500 g de pommes de terre nouvelles
1 botte de carottes
300 g de petits pois
400 g de haricots blancs cuits
1 c. à soupe de concentré de tomate
Thym

Liste de courses

6 produits à acheter pour 6 personnes.

Préparation

1Faire revenir carottes et pommes de terre, ajouter le concentré.
2Mouiller à hauteur, cuire 25 min avec le thym.
3Ajouter haricots et petits pois 10 min.

Recette Premium

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Substitutions

Aucun profil santé enregistré : voici toutes les adaptations possibles de cette recette.

Fruit sucré / sucre
Dans : 500 g de pommes de terre nouvelles
Remplacer par Carotte ou courge rôtie pour la douceur, ou zeste d'agrume pour le parfum
Rôtir le légume caramélise ses sucres naturels sans ajouter de fructose libre.
DiabèteIntolérance au fructoseIntestin irritable (SII / côlon)
Légumineuses
Dans : 400 g de haricots blancs cuits
Remplacer par Courgette, carotte ou quinoa (portion réduite de légumineuses bien rincées)
Rincer abondamment les conserves réduit nettement les oligosaccharides.
Intestin irritable (SII / côlon)GoutteInsuffisance rénale
Tomate, vinaigre, agrume
Dans : 1 c. à soupe de concentré de tomate
Remplacer par Courge butternut ou poivron rôti pelé ; parfumer au fenouil plutôt qu'à l'acide
Reflux, gastrite, RGO

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Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.

Le saviez-vous ? — Gousse & graine

Le navarin tirerait son nom du navet, ingrédient d'origine du ragoût… ou de la bataille de Navarin de 1827.

Bienfaits — Haricot blanc

Haricots blancs : protéines, fer et calcium.
Mijoté complet qui cale durablement.
Légumes nouveaux riches en vitamines.

Mises en garde

Intestin irritable (SII) — Légumineuses et petits pois riches en FODMAP : commencer par une petite portion.
Diabète — Féculent présent : surveiller la portion et l'associer aux légumes.
Insuffisance rénale — Riche en potassium : avis médical recommandé.

Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.

Sources & références

Navarin Printanier aux Haricots Blancs — idées Marmiton(Recette)
Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)

Recette testée et réalisable : quantités données pour 6 personnes.

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