Recette végétarienne • Europe • Pousse • Sans fruit ni sucre
Pizza Blanche Asperges & Petits PoisRecette de légumes · cuisine saine
5 ingrédients • 30 min • Printemps
100 % légumes • asperge, sans fruit ni sucre ajouté
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza
- 1 botte d'asperges vertes
- 150 g de petits pois
- 1 boule de mozzarella
- Basilic, huile d'olive
5 produits à acheter pour 4 personnes.
Préparation
- 1Étaler la pâte, répartir la mozzarella.
- 2Ajouter asperges coupées et petits pois.
- 3Cuire 12 min à 250 °C, parsemer de basilic.
Aucun profil santé enregistré : voici toutes les adaptations possibles de cette recette.
Fromage / yaourt
Dans : 1 boule de mozzarella
Remplacer par Yaourt de soja nature, levure maltée (goût fromager) ou tofu ferme émietté
Intolérance au lactoseCholestérol élevéHypertension / régime sans selHuile en quantité
Dans : Basilic, huile d'olive
Remplacer par Cuisson vapeur ou au four sur papier cuisson, huile ramenée à 1 c. à café
Calculs biliairesSurpoids / régime hypocaloriqueCholestérol élevé
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Pousse
La pizza margherita aurait été créée en 1889 à Naples en l'honneur de la reine Marguerite.
Bienfaits — Asperge
- Mozzarella : calcium et protéines.
- Asperges : folates pour la croissance.
- Une pizza maison pleine de légumes.
Mises en garde
- Intolérance au lactose — Contient du fromage ou du yaourt : versions végétales possibles.
- Goutte — Légumineuses et asperges modérément riches en purines : portion raisonnable.
- Diabète — Féculent présent : surveiller la portion et l'associer aux légumes.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Pizza Blanche Asperges & Petits Pois — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 4 personnes.
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