Recette végétarienne • France • Bulbe & tige • Sans fruit ni sucre • Premium
Quiche à la Fondue de PoireauxRecette de légumes · cuisine saine
6 ingrédients • 50 min • Automne / Hiver
100 % légumes • poireau, sans fruit ni sucre ajouté
Recette Premium
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Fruit sucré / sucre
Dans : 4 poireaux
Remplacer par Carotte ou courge rôtie pour la douceur, ou zeste d'agrume pour le parfum
Rôtir le légume caramélise ses sucres naturels sans ajouter de fructose libre.
DiabèteIntolérance au fructoseIntestin irritable (SII / côlon)Oignon & ail
Dans : 4 poireaux
Remplacer par Vert de poireau ou de ciboule uniquement, ou huile infusée à l'ail (ail retiré)
Les fructanes sont peu solubles dans l'huile : l'huile infusée garde le goût sans le FODMAP.
Intestin irritable (SII / côlon)
Suggestions culinaires générales, sans valeur d'avis médical : en cas de maladie ou de traitement, demandez confirmation à votre médecin ou diététicien.
Le saviez-vous ? — Bulbe & tige
La quiche est née en Lorraine ; à l'origine, elle ne contenait ni fromage ni lardons, juste œufs et crème.
Bienfaits — Poireau
- Poireau : fibres douces et vitamine K.
- Œufs et comté : protéines et calcium.
- La quiche végétarienne qui plaît à toute la famille.
Mises en garde
- Intolérance au lactose — Contient du fromage ou de la crème : versions végétales possibles.
- Intestin irritable (SII) — Légumineuses riches en FODMAP : bien rincer et commencer par une petite portion.
Informations indicatives, elles ne remplacent pas un avis médical.
Sources & références
- Quiche à la Fondue de Poireaux — idées Marmiton(Recette)
- Table Ciqual — composition nutritionnelle des aliments (ANSES)(Nutrition)
- ANSES — Repères alimentaires pour les adolescents(Nutrition)
Recette testée et réalisable : quantités données pour 6 personnes.
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